LAS TAPAS

El concepto gastronómico mejor exportado.  La especialidad culinaria más conocida fuera de nuestras fronteras.  Quintaesencia de las tradiciones. Inequívoca señal de identidad. Para uso, disfrute y deleite de todos. Sí, son ellas: las tapas. Las que aúnan el concepto de comer y alternar. Las que conjugan el verbo tapear. Las que están unidas a los bares. Calientes […]

TRENCADÍS

El modernismo catalán se llama trencadís. No existe traducción para este término.  Wikipedia nos da alguna pista: “trencadís” (término de la lengua catalana que podría traducirse como troceado o ‘picadillo’) es un tipo de aplicación ornamental del mosaico a partir de fragmentos cerámicos, básicamente azulejos, unidos con argamasa; muy habitual y característico en la arquitectura modernista catalana”. […]

La laguna de Jökulsárlón, Islandia

Con tan solo unos 300.000 habitantes y un sistema muy particular de nombres y apellidos, los islandeses han establecido una atípica herramienta para evitar la endogamia: el Íslendingabók, una base de datos escrita en islandés con la información genealógica de todos los ciudadanos y residentes legales en el país. De esta manera cada uno tiene claro […]

Semana Santa

Andalucía. Abril. Sol. Calor. Semana de pasos, vírgenes y Cristos. Caminamos por una estrecha calle peatonal del centro de la ciudad. Desde no muy lejos nos llega el sonido de los tambores e instrumentos de viento: una procesión. Avanzamos y a unos metros nos encontramos entre capirotes, color morado , músicos y gentío . El […]

Donde acaba Europa

Hay lugares en que los puntos cardinales cobran un interés  especial. Tarifa es uno de ellos: el punto más al sur de Europa , allí donde acaba el continente dando paso al Estrecho y más allá Africa . Eso de vivir asomada al mar entre el Mediterráneo y el Atlántico , imprime carácter. Con sus idílicas y extensas playas […]

¿Comprar fruta en La Boqueria?

Mediodía . Entro en mi restaurante vegetariano preferido . Luminoso, amplio, bonito y lleno de gente esperando . Siempre hay mucha gente , la mayoría turistas. Tengo suerte : sin reserva me ubican en una mesa grande a compartir.Me acomodo. Justo enfrente, una chica asiática mirando la carta. Pido mi plato habitual.Mi compañera de mesa sigue estudiando […]

Los pequeños detalles, Girona

Otoño. En cualquier época del año vale la pena visitar esta ciudad, una de mis favoritas. Girona me transmite energía, plenitud. Me recarga. A sólo 100 km de Barcelona y a escasos 30 minutos en AVE , ahora, más que nunca , Girona es  accesible y cómoda. Acercarse al Río Onyar que divide la ciudad […]

Ver pasar

Estoy sentada en unas escaleras. Detrás , dos puertas pintadas de un color verde botella , enfrente una estrecha calzada de ladrillos. Más allá un canal por donde navegan barcas, barquitas y barcazas. A mi izquierda y junto a una barandilla , un tiesto de piedra con florecitas de color lila. Una mariposa de madera clavada en el tiesto mueve […]

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios. Si continua navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información. más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar