LAS TAPAS

El concepto gastronómico mejor exportado.  La especialidad culinaria más conocida fuera de nuestras fronteras.  Quintaesencia de las tradiciones. Inequívoca señal de identidad. Para uso, disfrute y deleite de todos. Sí, son ellas: las tapas. Las que aúnan el concepto de comer y alternar. Las que conjugan el verbo tapear. Las que están unidas a los bares. Calientes […]

Donde acaba Europa

Hay lugares en que los puntos cardinales cobran un interés  especial. Tarifa es uno de ellos: el punto más al sur de Europa , allí donde acaba el continente dando paso al Estrecho y más allá Africa . Eso de vivir asomada al mar entre el Mediterráneo y el Atlántico , imprime carácter. Con sus idílicas y extensas playas […]

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