¿Hay algo mejor que un buen aperitivo con unas buenas tapas y una cerveza o un buen vino?. Las tapas: el concepto gastronómico mejor exportado. La especialidad culinaria más conocida fuera de nuestras fronteras. Quintaesencia de las tradiciones. Inequívoca señal de identidad. Para uso...
El modernismo catalán se llama trencadís y no existe traducción para este término. Wikipedia nos da alguna pista: “trencadís” (término de la lengua catalana que podría traducirse como troceado o ‘picadillo’). Es un tipo de aplicación ornamental del mosaico a partir de...
Escribí este artículo en el año 2010, coincidiendo con mi segundo viaje a Nueva York y esta es mi historia con Las Torres Gemelas: ayer, hoy y mañana a lo largo de mis cuatro viajes realizados a la Gran Manzana en un periodo de más de 30 años. PASADO: Agosto, 1988 El calor aprieta en la...
Mi primer viaje a la India , uno de los países más diverso y complejo del mundo, en donde se entrelaza el hinduismo, los dioses y las castas. Son las cinco de la mañana y todavía no ha amanecido. Caminamos hacia los gaths. En la India, un ghat es una serie de escaleras que conducen a un...
Tailandia, el destino que todo viajero lleva en la mochila. No hay currículum de un mochilero que no incluya este país del Sudeste Asiático. Mi primer viaje a Tailandia fue en 1995. Por aquel entonces existía una maravilla al sur del país: las Islas Phi Phi el paraíso perdido. Unas...
Mediodía . Entro en mi restaurante vegetariano favorito. Luminoso, amplio, bonito y lleno de gente esperando. Siempre hay mucha gente , la mayoría turistas. Tengo suerte: sin reserva me ubican en una mesa grande a compartir. Me acomodo. Justo enfrente, una chica asiática mirando la carta...
En Kauai, la isla más antigua del archipiélago de Hawái, descubrí Lapperts una deliciosa historia en Kauai. Como explican en su web, Walter Lappert, nacido en Viena, viajaba con su mujer a Kauai de vacaciones. Su sueño era buscar la manera de vivir en Hawai y nunca imaginaron que la...
Otoño. En cualquier época del año vale la pena visitar esta ciudad, una de mis favoritas. Girona me transmite energía, plenitud. Me recarga. A sólo 100 km de Barcelona y a escasos 30 minutos en AVE, ahora, más que nunca, Girona es accesible y cómoda. El encanto de la capital de esta...
El mes sagrado de los musulmanes. Ramadán. Ayuno y abstinencia. Desde el alba hasta la puesta del sol. “Hacemos el Ramadán para ponerte en la piel de la gente que no tiene para comer. Poniendo a prueba tu cuerpo. Es increíble la fuerza psicológica y física que te da el ayunar tantas...
Hay lugares en el mundo que sobrecogen. Por su magnificencia, capacidad de maravillar y embelesar. Lugares que cautivan. El Gran Cañón del Colorado maravilla de la naturaleza está en el estado de Arizona y es uno de esos lugares. Uno de los míticos Parques nacionales de EEUU. Un río es el...